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企業信息：
所屬行業：糧食加工品+淀粉及淀粉制品
主要產品：裹漿粉、預拌粉、混合食用淀粉制品
人數：100人+
2025年3月16日，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會發布了新版的GB7718和GB28050，同時制定《食品標識監督管理辦法》，這一系列舉措在整個食品行業激起千層浪。
這些新規聚焦食品標識和營養標簽，將為食品加工制造企業帶來全方位的深刻變革。
一、在標識規范方面。
新規重新界定預包裝食品，將預先包裝以計量稱重方式銷售的食品納入其中，并新增“長度”作為食品計量單位，填補了此前“無凈含量標示”預先包裝食品的管理空白。
GB 7718-2025還修改了日期標示要求，規定預包裝食品需同時標示生產日期和保質期到期日，讓消費者能夠更直觀的了解產品的生產日期和質保時間；保質期成為可選擇標示內容，且生產者可自愿標示“消費保存期”。
《食品標識監督管理辦法》更是對標識的字體、字號、位置等細節作出明確規定，如：生產日期和保質期到期日要用白底黑字等對比明顯的形式標注，且字體高度有詳細要求。
這對食品加工制造企業的包裝設計和生產流程產生直接沖擊。企業需要重新設計包裝，以滿足新的標識要求，這不僅涉及包裝材料的更換，還需調整印刷工藝和包裝生產線。
從成本角度看，新包裝材料采購、設計費用，以及生產線調整的人力、物力投入，都會增加企業運營成本。
以我們企業為例，重新設計包裝和調整生產線，前期一次性投入可能高達數十萬元，后續每年的包裝成本也可能增加10% - 20% 。
二、在營養標簽方面。
GB 28050-2025同樣帶來重大改變。強制標示的營養素從“1+4”擴展為“1+6”，新增飽和脂肪（酸）和糖的標示，并要求在營養成分表下方標注“兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖”。
同時，增加可選擇標示營養成分，修訂部分營養素的修約間隔和“0”界限值、營養素參考值（NRV）。
這要求食品加工制造企業重新檢測產品營養成分，建立更完善的營養成分檢測體系，都將增加企業的運營成本。
而且，企業還需依據新的營養標簽要求調整產品配方，比如減少產品中的糖和飽和脂肪含量，以適應消費者對健康食品的需求，這可能涉及原材料采購的調整和生產工藝的優化。
三、在合規管理方面。
新規加重了企業的主體責任。
《食品標識監督管理辦法》明確規定食品生產經營者要對食品標識的真實性、準確性、合法性負責，鼓勵選擇第三方專業機構或專業技術人員進行合規評價。
食品加工制造企業需要加強內部管理，設立專門的標識審核崗位或部門，以確保標識合規。
同時，還需積極引入第三方專業機構進行評估，及時發現和糾正標識問題。
這將增加企業的管理成本和時間成本，需投入更多的資源來確保企業合規運營。
四、結論。
面對這些影響，食品加工制造企業需要積極應對。
在包裝設計上，提前規劃，與包裝供應商密切合作，確保新包裝按時投入使用；
在營養成分檢測和產品配方調整方面，加大技術研發投入，提升自身的技術水平；
在合規管理上，加強內部培訓，提高員工對新規的認識和執行能力。
雖然新規帶來挑戰，但也為企業提供了發展機遇，促使企業提升產品質量和管理水平，推動整個食品加工制造行業的健康發展。
