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一、目的
制定本程序是為保證本公司進入流通領域的產品，在有任何召回要求時，能夠迅速停止銷售、消費和撤出市場，有效地從市場進行回收，保障消費者的身體健康，并提供指引給相關員工，以便界定“風險事件”及其處理方法。
二、適用范圍
公司所生產的所有產品。
三、定義
所有會影響食品安全的異常事件，皆定為風險事件。
四、職責
4.1 在生產線上發生任何異常時，當班車間組長需立刻向廠長報告，以判定異常事故是否會引致產品安全問題。
4.2遇有風險事件時，廠長需判定其影響性及評估其實質影響。必要時可向總經理提出回收產品行動。
4.3 產品召回工作由召回小組負責，召回小組由業務部、質檢室、生產部、倉運部有關人員組成。
4.4質檢部負責確定召回產品的信息；
4.5 產品召回小組負責制定召回計劃，通知和實施召回工作，提交召回評價報告；
4.6 質檢部負責確定召回等級及召回產品的處理方法；
4.7 業務部負責建立顧客聯系檔案（顧客主要聯系人需保證在每天24小時均能找到）。
五、工作程序
5.1風險事件
5.1.1當風險事件發生時，相關部門主管需批示員工對該批產品進行檢示及扣留。
5.1.2相關產品需經質檢部檢查，經質檢主管審批后，方可放行。
5.1.3相關資料必須記錄于相關日報表上。
5.2產品召回
5.2.1有以下情況時需提出產品召回：
5.2.1.1經市場監督檢查或企業復查發現產品受到污染，可能會影響消費者的健康；
5.2.1.2產品存在嚴重危害，可能導致嚴重后果；
5.2.1.3存在有嚴重危害，已構成潛在的健康風險的產品；
5.2.1.4產品存在有質量缺陷，但尚未構成潛在健康風險的產品；
5.2.1.5未進行正確標注的產品。
5.2.2產品召回級別的分類
根據產品可能造成的危害程度和召回范圍的不同，公司的產品召回等級分為：
|
召回級別 |
召回范圍 |
危害程度 |
|
批發級別 |
各便利店 |
不會對健康造成危害 |
|
零售級別 |
各自營店、學校、機關單位等 |
可能導致一般健康危害 |
|
消費級別 |
最終消費者 |
將嚴重損害消費者健康或導致死亡 |
5.2.3召回計劃的制定
5.2.3.1按3.1要求成立產品召回小組；
5.2.3.2召回小組收集相關產品信息，制定合適的召回計劃，包括產品名稱、規格、生產批號、批生產數量、銷售范圍、銷售數量、召回數量和召回的期限；
5.2.3.3召回級別的確定
5.2.3.4召回小組收集確定召回級別所必需的信息（產品的信息、危害程度及影響范圍），確定召回等級；
5.2.3.5產品信息包括名稱、規格、型號、生產批號、生產數量、發貨日期、發貨地區及數量；
5.2.3.6產品出現問題的性質，已收到類似問題的情況，對相關產品的檢驗情況和調查結果；
5.2.3.7其他信息（危害評估、類型等）。
5.2.4確定了召回要求后，業務部向有關顧客發出產品召回通知；
5.2.5通知和啟動召回
5.2.5.1通告需包含產品名稱、包裝規格、型號、生產批號、擬召回數量、召回的原因和危害性質、消費后果、召回產品的處理方法、聯系人，召回通告必須在召回啟動開始的24小時內發出。
5.2.5.2對于消費者級別的召回和零售渠道不能完全確認的零售級別召回，需通過媒體或其他形式公告。
5.2.6召回產品的處理
5.2.6.1退回的產品公司將按原價給予退款；
5.2.6.2退收的產品應隔離存放，并詳細作好記錄回收數量（包括暫存于經銷商或代理商處的召回產品）；
5.2.6.3召回小組組織質檢室和生產部對召回產品進行分析檢驗，判定問題所在及提供處理建議報總經理批準執行；
5.2.7 召回產品的處理方法一般為：
5.2.7.1重新加工；
5.2.7.2根據危害程度及處理情況改為其他用途（注：必須有明確表示為┏非食用┛或采用明顯的非食用包裝；
5.2.7.3不能按上述方案處理的，給予徹底銷毀。
5.2.8召回報告
產品召回結束后，召回小組編制召回報告，并附上召回通告副本、導致產品召回的原因、召回的措施及回收的結果（應召回數量、實際召回數量、召回時間、召回比率等），召回產品的處理方法，效果的評估及經濟損失等。
5.2.9后續管理
根據本次發生的產品召回情況，分析原因，采取整改，杜絕今后類似問題的發生。
5.2.10模擬回收
5.2.10.1為確保本召回程序運作的有效性，公司將每年組織一次模擬召回演習；
5.2.10.2模擬召回除了危害原因以外，其他信息均屬實際信息，召回過程按4.3-4.6步驟進行；
5.2.10.3產品模擬召回只以顧客（電話或其他通信設施）確定的數量（經銷商庫存、超市數量即可控制數量），預計終端客戶數量。
5.2.10.4模擬召回需進行有效性的評估并于定期的管理評審會議上報告，評估結果達不到預定要求，需重新修訂召回程序。
六、相關記錄
《產品召回記錄》
