對于皮膚來說，維生素A具有保證肌膚潤澤之功能。在造成皮膚粗糙的眾多原因中維生素A缺乏是一主要原因。它的不足是由于抑制了皮脂腺和汗腺的分泌，而令皮膚干燥粗糙失去潤澤，使表皮的角質層逐漸硬厚，失去柔潤的彈性，從而產生細碎皺紋；同時，還會使皮膚抵抗力降低，易受外界細菌侵襲而引起感染。
每個人一天攝入多少維生素A才合適呢?一般說來，成年人每天的攝入量為5000國際單位，相當于1．5毫克。維生素A可治療皮膚干燥，但你要相當注意不可過量服用。因為維生素A過剩時，會阻礙發育成長，甚至會成為身體脫毛的原因之一。專家指出，一般通過食物攝人的維生素A并不會引起體內過剩中毒，所以，如果人體缺乏維生素A時，多吃富含維生素A的食物為最佳途徑。
