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    洗豬肝有竅門(mén) 吃豬肝要熟透

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-05  來(lái)源:大河網(wǎng)  瀏覽次數(shù):509
    核心提示:豬肝是非常好的補(bǔ)鐵、補(bǔ)維生素A 的食物。
      豬肝是非常好的補(bǔ)鐵、補(bǔ)維生素A 的食物。但由于肝臟是動(dòng)物體內(nèi)最大的解毒器官,容易聚集毒素,所以很多人不敢吃。不過(guò)注意以下幾點(diǎn),吃豬肝也是安全的。 精挑細(xì)選健康豬肝為紅褐色、光滑、有光澤,質(zhì)軟且嫩。 橫剖三刀將豬肝橫剖三刀,放在清水中用手輕輕抓洗,或浸泡30 分鐘,然后取出。 煮熟炒透烹調(diào)時(shí)一定要煮熟炒透,使肝臟完全變成灰褐色,看不到血絲才好。 每周兩次食用動(dòng)物肝臟要講究度。豬肝,每周食用兩次,每次50-100 克,即可滿足機(jī)體對(duì)鐵和維生素A 的需要。

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