如何識別使用了激素的西瓜?吃瓜時要注意什么? 哪些人不適合吃西瓜?昨日,市食品藥品檢驗所的專家提醒市民,其實,吃西瓜有講究.
慧眼識出激素瓜
現在,一些商販在西瓜生長過程中過量的使用一些激素、色素、防腐劑和甜味劑等添加劑,如購買不慎甚至會威脅到人們健康.
專家說,這類使用添加劑的西瓜皮上的黃綠條紋不均勻,表面有色斑或色差大;易出現歪瓜畸果,如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等現象;切開后瓜瓤特別鮮艷,但瓜子卻是白色干癟的;聞不到瓜香味,吃起來也口感麻澀、發酸,粗纖維多而發硬.遇到這些現象時市民都要謹慎食用.
西瓜最好洗后吃
由于西瓜表皮有一層可能含有農藥殘留的蠟質,在購買西瓜時盡量不要切口,不要買裂縫瓜,食用前須對外皮進行徹底清洗,最好浸泡一段時間后再食用.西瓜屬于生冷食品,且含有大量水分,一次吃的過多會沖淡胃液,導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉.
吃西瓜時應注意把握好吃的溫度,如果買回的西瓜溫度較高,可將它放入冰箱降溫,但時間不超過兩小時,8-10 ℃最為適宜,不宜過冷.不要吃切開過久的西瓜,需要現買現吃.由于夏日氣溫高,西瓜打開過久易變質、繁殖病菌,食用了會導致腸道傳染病.(記者 邵瀾 周曄 通訊員 周瑋婧 實習生 林晗茜)
