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食品安全管理體系；
HACCP原理；
人員和設備的衛生要求；
易變質產品的控制；
良好操作規范的控制范圍及驗證方法；
食品供應鏈中的可追溯性；
體系的持續改進。
官方信息資源
HACCP原理；
人員和設備的衛生要求；
易變質產品的控制；
良好操作規范的控制范圍及驗證方法；
食品供應鏈中的可追溯性；
體系的持續改進。
官方信息資源
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發布日期：2011-06-07 來源：食品伙伴網
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