消啤酒肚的食譜

 

    嗜飲啤酒者，除了長出一個“啤酒肚”外，由于腹部長年受寒氣所侵，也間接造成了脾胃受濕。在我國香港等地有一種用中藥配制而成的“爸爸湯”堪稱啤酒肚的克星，該湯不僅能去小腹寒氣，消除腹部脂肪，還有暖中除寒和減肥的作用。

    材料：水芹菜4兩、鯽魚1條（約1斤）、姜少許。

    中藥：制香附5錢、香砂仁5錢、淮山3錢、枳棋子3錢。

    制作：魚刨凈去內臟后洗凈，用生油起鍋，煎至微黃約八分熟后待用。芹菜及各種藥材先用十碗水煮沸20分鐘后，加入鯽魚同煲約2小時即可。若無水芹菜，單用鯽魚也可，且口味視個人適量調味。