菜譜名稱(chēng) 冬季常見(jiàn)病補(bǔ)益保健湯----山苓白豆豬肚湯
基本特點(diǎn) 健脾和胃、益氣止瀉
基本材料 豬肚200克，淮山60克，茯苓30克，白豆蔻10克，紅棗5粒，胡椒粉適量
[制法]：1.豬肚洗凈、切塊；淮山、茯苓、白豆蔻、紅棗（去核）分別用清水洗凈。
2.將豬肚、淮山、茯苓、紅棗一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲1小時(shí)，加入白豆蔻及胡椒粉適量，再煲半小時(shí)，調(diào)味食用。
[功能]：健脾和胃、益氣止瀉
[適用范圍]：用于潰瘍性結(jié)腸炎屬脾虛濕重者。癥見(jiàn)大便稀爛，色黃、無(wú)膿血，每日泄瀉2--3次，惡心嘔吐，胃納呆滯，體倦乏力，舌淡紅，苔白潤(rùn)。
