1.百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
2.蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。
3.山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。
4.白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
5.藕：生藕能清熱生津止渴；熟藕可健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。
6.黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等，均可。
7.栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。
8.胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。
9.紅棗：是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。
