燥為秋季所主，稱為秋燥。當久晴未雨，氣候干燥，空氣濕度下降時，自然界六淫之一的燥熱病邪就趁虛入侵機體。燥邪首先犯肺，先傷肺津，次傷胃津，如繼續發展可耗傷肝腎陰液。由于秋燥致病主要原因是耗傷津液，故治療主要是滋陰潤燥，透解燥邪。
燥在肺部：發熱頭痛，微惡風寒，口鼻干燥，咳嗽無痰，咽痛而干。治以辛散甘潤。可用以下食療方。
桑杏飲 桑葉10克，杏仁5克，北沙參15克，川貝3克，梨皮15克，冰糖3克，煎水代茶飲。
寧嗽定喘飲 山藥50克，甘蔗汁30克，酸石榴汁15克，生雞蛋黃4個。先將山藥煎取清湯，再將另外三味調入湯中，分3次溫服。
燥傷胃津：口干、尿少、飲食不佳或有干嘔。治以養胃潤燥。可用以下食療方。
雪梨漿 以甜水梨1個，切成薄片，于涼開水中浸半日，時時頻飲。
五汁飲 用梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁和勻涼服。
郁李仁粥 郁李仁10克，大米60克。以水100毫升研郁李仁，濾取汁，加水至1000毫升，加入大米煮粥食之。
芝麻粥 白芝麻10克，大米30克，砂糖或白蜜適量。先將芝麻炒出香味，研碎，另煮米成粥，臨熟調入芝麻、砂糖或白蜜。
燥傷肝腎：形體消瘦，皮膚干而無澤，盜汗，五心煩熱，低熱或干咳痰中帶血。治以滋陰養血。可用以下食療方。
牛乳飲 鮮牛乳一杯，加熱后服之。
天門冬粥 天門冬30克，大米50克，煮粥食用。
海參粥 海參20克，大米50克。將海參與大米同煮粥食之。
