十款秋燥滋補清湯(6)

    6.蓮子素肚湯

    時間：40分鐘

    材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克

    調味料：鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒兩大匙

    要領：素肚要浸腌足夠的時間，才能入味。

    做法：

    A、素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。

    B、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。

    C、過油后的素肚連同蓮子、枸杞、黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。