桃，性熱，味甘、酸。具有生津、潤腸、活血、消積的作用。
桃的營養豐富、均衡，每百克鮮桃肉中，含蛋白質0.8克，脂肪0.5克，碳水化合物15克，粗纖維0.4克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素0.06毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.02毫克，維生素C 6毫克，是人們比較理想的保健果品。
鮮桃具有清香可口、汁多味美的特點，因為桃“觀之賞心悅目，食之益壽延年”，所以人們常把桃作為贈品使用。另外，桃脯可美容美膚。因此，多吃鮮桃，既可生津止渴，又可潤腸消積，對人體十分有益。
