黃瓜粥

　　原料：黃瓜100克，糯米200克，蜂蜜50克。　　

　　制法：將糯米浸泡2小時，洗凈瀝干，放入開水鍋內，小火煮熬10分鐘左右，再將黃瓜洗凈切開去籽，并切成小丁放入粥內，待米燒熟時，調入蜂蜜，稍煮片刻即可食用。　　

　　功用：該方出自《中國藥粥譜》。黃瓜含有纖維素，能促進腸胃蠕動，并有降低膽固醇的作用，與糯米煮粥，又加入富有營養的蜂蜜，既可清熱解毒，又可潤腸通便，對臟腑熱盛者尤宜，對高脂蛋白血癥、高血壓肥胖者，常吃有益。脾胃虛弱者，不宜多食。