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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
    

    膨化玉米粉壓縮餅干
    

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發布日期：2006-06-03

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             配方：
    　　膨化玉米粉5千克，白糖1千克，花生油1千克，食鹽50克，芝麻250克，水530克。
    　　工藝流程及說明：
    　　根據膨化玉米粉的含水量確定調粉的加水量。調粉時先加油調勻，再加水調粉。調粉時溫度不能太低，否則易結塊，粉溫應控制在140-145℃。粉調好后進行壓模，壓力需要9兆帕。其他操作與一般餅干生產方法相同。壓縮餅干成品水分含量不超過6％。
    　　制作壓縮餅干的膨化玉米粉顆粒不能太細，粉粒太細時調粉易結塊。壓制時的壓力應根據膨化粉的質量情況進行調節，以使產品符合規定標準。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設備信息： 
            主要設備：和面機、烤爐等和面機：HMJ45-1型；電機功率4.0kw；外形尺寸1000×460×700（mm）；沈陽市糧油食品機械廠烤爐：HL11型；傳動功率0.75kw；電熱功率80kw；外行尺寸7400×1923×1535（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所 
        
    
        
    
            產品描述： 
            膨化玉米粉壓縮餅干 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    

    

    

    
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