<ul id="8aumu"></ul>
  • 

    • <strike id="8aumu"></strike>
    

  • <ul id="8aumu"></ul>
    


    

    
     VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意，首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱 
    
       
    


    


    


    
  
    食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
    
  
    
    
    
  
    

    
    

    
  
  
  

    

     
    

    

    


    馬鈴薯薄餅
    

    放大字體  縮小字體
發(fā)布日期：2006-06-03

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            產(chǎn)品名稱： 
            馬鈴薯薄餅 
        
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             生產(chǎn)工藝要點(diǎn)：
    　　 1．用少許溫水溶解酵母。
    　　 2．雞蛋和蛋黃混合打成蛋液，混入砂糖和鹽。
    　　 3．將溫牛奶分?jǐn)?shù)次加入打好的蛋液中混合。
    　　 4．將融化的黃油加入混有牛奶的蛋液中，混合后再加入白蘭地。
    　　 5．將三次過(guò)篩的小麥面粉和馬鈴薯全粉加入4中，混合至滑潤(rùn)狀。
    　　 6．在5中加入溶解了的酵母后，用濾漿皿濾漿，去除蛋清塊和面粉疙瘩。
    　　 7．加蓋薄膜，凝發(fā)3小時(shí)以上，增加粘性和口感。
    　　 8．將平底煎鍋預(yù)熱后，薄薄的刷一層油，盛一大勺生料，倒在平底煎鍋內(nèi)，前后左右晃動(dòng)，使生料攤薄、擴(kuò)展。
    　　用中火烙烤，待表面整齊產(chǎn)生氣泡，周圍已發(fā)干，借助筷子翻動(dòng)，略烤片刻，盛入盤中，折成兩折，以防干燥。
    　　原料配方
    　　馬鈴薯全粉15克，小麥粉90克，酵母少許，砂糖2大湯匙，鹽少許，雞蛋1個(gè)，蛋黃2個(gè)，牛奶250cc，融化黃油2大湯匙，白蘭地1大湯匙，色拉油適量。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設(shè)備信息： 
            多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江縣食品機(jī)械廠攪蛋機(jī)：JD20-2型；電機(jī)功率0.25kw；外行尺寸550×410×680（mm）；參考價(jià)格0.15萬(wàn)元；陜西動(dòng)力機(jī)械研究所試驗(yàn)工廠振動(dòng)篩：SFZ910型；電機(jī)功率0.75kw；外行尺寸960×635×962（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所烘爐：HL11型；傳動(dòng)功率0.75kw，電熱功率80kw；外行尺寸7400×1923×1535（mm）；航空航天總公司第六0八研究所 
        
    
        
    
            廠房投資： 
            日產(chǎn)3噸，投資60萬(wàn)元 
        
    
        
    
            產(chǎn)品描述： 
            營(yíng)養(yǎng)豐富，具有牛奶和雞蛋清香，結(jié)合馬鈴薯特有風(fēng)味，是人們喜愛(ài)的食品。 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    


    
[ 網(wǎng)刊訂閱 ] 
[ 食品專題搜索 ] 
[  ] 
[ 告訴好友 ] 
[ 打印本文 ] 
[ 關(guān)閉窗口 ]
  [ 返回頂部 ]

    

    

    

     
    



    

    

    

     
    

    

    推薦圖文
    

    

    

    

     
    

    推薦食品專題
    

    

    

     
    

    點(diǎn)擊排行
    

    

    
    

    



    

     
    


     
    

    

    

    



    Processed in 1.806 second(s), 241 queries, Memory 1.41 M