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    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 食品營養相宜與相克 » 正文
    

    蝦與含維生素C的食物相克
    

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發布日期：2006-05-25

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

          維生素C是烯醇式結構物質。蝦肉所含的砷是五價砷，遇到維生素C，就會還原為三價砷，五價砷無毒，三價砷即砒霜，有劇毒。所以河蝦不宜與番茄等富含維生素C的蔬菜配炒。
    

    
        
     
    

    




    


    
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