發現大棚瓜菜遭受凍害，應采取下述補救措施，將損失降到最低限度。

一、通風控溫

棚菜受凍后，切不可使棚內快速升溫，應加強放風，使棚內溫度緩慢上升，讓受凍組織逐步吸收因受凍而脫出的水分，促進細胞復活，減少組織死亡。若升溫過快會使受凍組織脫水死亡。

二、及時追肥

受凍組織大部分復活以后，及時追施速效氮肥，以硫酸銨較好。可用2%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀水溶液噴灑葉面；也可于下午2～3時，葉面噴施糖醋溶液，以滿足復活組織對養分的需求，其配方是：每噴霧器水中加入紅糖100克、食醋50克、尿素50克、磷酸二氫鉀75克，充分攪拌均勻即可。

三、澆水噴水

凍害發生后及時澆水能增加土壤熱容量，抑制地溫下降，穩定地表及棚內空氣溫度，可有效減輕和控制凍害發展。澆水要選用地下水，不宜用地上水，澆水量以達到耕層為宜。噴水能增加棚內空氣濕度，穩定棚溫，并抑制受凍組織脫出的水分蒸發，促使組織吸水。

四、遮陰防曬

對受凍的瓜菜進行遮陰處理，避免陽光直接照射，以免引起受凍組織失水干縮，一般中午氣溫高時全部遮蓋，其他時間可適當部分遮蓋，使棚里保持一個適宜的溫度環境，在受凍組織恢復活力的情況下，遮陰可逐漸減少，使其有一個適應過程。

五、防治病蟲

植株受凍后，病蟲易乘虛而入，應及時噴灑一些保護劑、防病治蟲藥劑，并要及時剪去受凍的莖葉，以免發霉病變，誘發病害。保護性防治病蟲藥劑，如80%絡合態代森錳鋅500倍液、50%撲海因1000倍液、64%進口殺毒礬500倍液、50%農利靈500倍液等。