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    五香青蠶豆的加工

    放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-20
    核心提示:1.原料配方 蠶豆莢500 g,花椒、大料、鹽各適量。 2.制作方法 (1)將嫩蠶豆從豆莢中剝出,把豆莢洗凈,放入鍋底,加水上火煮。 (2)待水開后下入嫩蠶豆及鹽、花椒、大料,用中火煮至蠶豆熟即可撈出蠶豆裝盤。 3.產品特點 顏色碧綠,味道清香鮮美,別有風味,可做佐酒

        1.原料配方

        蠶豆莢500 g,花椒、大料、鹽各適量。

        2.制作方法

        (1)將嫩蠶豆從豆莢中剝出,把豆莢洗凈,放入鍋底,加水上火煮。

        (2)待水開后下入嫩蠶豆及鹽、花椒、大料,用中火煮至蠶豆熟即可撈出蠶豆裝盤。

        3.產品特點

        顏色碧綠,味道清香鮮美,別有風味,可做佐酒冷盤,亦可作飯后小吃。
     
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    關鍵詞: 五香 青蠶豆 加工
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