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    食品伙伴網服務號

    龍蝦的儲藏技術

    放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-06
      龍蝦和螃蟹一樣,雖然有著極強的生命力,但還要講究儲運方法。

      常溫下,用塑料泡沫箱儲藏比較好,塑料泡沫箱既透氣又防風,把蝦子一排一排地肚皮朝下,同方向排好(肚皮朝上容易死亡),每排好一層,用清水沖冼干凈,再排一層。正常情況下,排10層左右,蓋上蓋子,每個箱子可以存放80斤左右,這樣可儲藏1個星期。

      遇到太熱或過冷的天氣,最好放到空調間儲藏,溫度控制在12-18℃,仍然用塑料泡沫箱,這樣可以存放1個月甚至更長的時間。
     
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