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    菠蘿成熟度的確定

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-05

    菠蘿的成熟可分青熟、黃熟和過(guò)熟三個(gè)時(shí)期。確定其成熟度的標(biāo)準(zhǔn)是:

    (1)青熟期  果皮由深青綠色變?yōu)辄S綠色。白粉脫落呈現(xiàn)光澤,小果間隙的裂縫呈現(xiàn)淺黃色。果肉開(kāi)始軟化,肉色由白色轉(zhuǎn)為黃色,果汁漸多,成熟度達(dá)七八成熟。用于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)墓麑?shí)可于此期采收。

    (2)黃熟期  果實(shí)基部2~3層小果呈現(xiàn)黃色,果肉橙黃色,果汁多,糖分高,香味濃,風(fēng)味佳,成熟度達(dá)九成熟左右,為鮮食最佳期,可作短途運(yùn)輸。

    (3)過(guò)熟期  果皮全呈黃色,果肉開(kāi)始變色,組織脫水,果汁特多,糖分下降,香味變淡,開(kāi)始有酒味,逐漸失去鮮食價(jià)值。

    果實(shí)采收時(shí)間以晴天清晨露水干后為宜。切忌陰雨天采收,以免發(fā)生腐爛。
     

     
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