夏天一時買回許多西瓜吃不完，容易變質變婁，此時可將瓜用清水洗凈晾干，然后用軟布蘸酒精將瓜涂拭一下，再依熟生順序排放在陰涼通風處，瓜的姿式仍照生長時擺放，即發黃的部分朝下。食用時先選熟的，等熟的吃完了，生的也就熟了，這樣不僅不會變質，且吃起來味道甘甜醇香。