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    豆角有什么營養價值？
    

     已解決
 懸賞分：0

提問時間 2008-08-08 15:22
-

解決時間 2008-08-08 16:24

    

    豆角有什么營養價值？
    

    
共 15937 次關注    
提問者：
yuyi

 

    

    

    

 
支持(10)  |  
反對(5)

最佳答案

    

    

    

    


    

    

    


    


    

    


    

    
    
豆角的營養成分列表
    

    
                                                      (    每100克中含) 
    

    

    


    

成分名稱
    		

含量
    		

成分名稱
    		

含量
    		

成分名稱
    		

含量
    

    

可食部
    		

97
    		

水分(克)
    		

90.3
    		

能量(千卡)
    		

29
    

    

能量(千焦)
    		

121
    		

蛋白質(克)
    		

2.9
    		

脂肪(克)
    		

0.3
    

    

碳水化合物(克)
    		

5.9
    		

膳食纖維(克)
    		

2.3
    		

膽固醇(毫克)
    		

0
    

    

灰份(克)
    		

0.6
    		

維生素A(毫克)
    		

42
    		

胡蘿卜素(毫克)
    		

250
    

    

視黃醇(毫克)
    		

0
    		

硫胺素(微克)
    		

0.07
    		

核黃素(毫克)
    		

0.09
    

    

尼克酸(毫克)
    		

1.4
    		

維生素C(毫克)
    		

19
    		

維生素E(T)(毫克)
    		

4.39
    

    

a-E
    		

1.28
    		

(β-γ)-E
    		

2.59
    		

δ-E
    		

0.52
    

    

鈣(毫克)
    		

27
    		

磷(毫克)
    		

63
    		

鉀(毫克)
    		

112
    

    

鈉(毫克)
    		

2.2
    		

鎂(毫克)
    		

31
    		

鐵(毫克)
    		

0.5
    

    

鋅(毫克)
    		

0.54
    		

硒(微克)
    		

0.74
    		

銅(毫克)
    		

0.14
    

    

錳(毫克)
    		

0.37
    		

碘(毫克)
    		

0
    		

 
    		

 
    
 
    

    

        


        

成分名稱
        		

含量(毫克)
        		

成分名稱
        		

含量(毫克)
        		

成分名稱
        		

含量(毫克)
        

        

異亮氨酸
        		

101
        		

亮氨酸
        		

175
        		

賴氨酸
        		

147
        

        

含硫氨基酸(T)
        		

54
        		

蛋氨酸
        		

28
        		

胱氨酸
        		

26
        

        

芳香族氨基酸(T)
        		

180
        		

苯丙氨酸
        		

106
        		

酪氨酸
        		

74
        

        

蘇氨酸
        		

106
        		

色氨酸
        		

29
        		

纈氨酸
        		

127
        

        

精氨酸
        		

137
        		

組氨酸
        		

83
        		

丙氨酸
        		

133
        

        

天冬氨酸
        		

426
        		

谷氨酸
        		

354
        		

甘氨酸
        		

105
        

        

脯氨酸
        		

82
        		

絲氨酸
        		


  回答者：
kuaiting
  2008-08-08 16:24
  






        

        




        

        
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