現在能在超市買到的速凍食品越來越多，速凍餃子、速凍粽子等。大多數人把速凍食品買回來以后，直 接放入冰箱中，一放就是很久。殊不知速凍食品的保質期雖然比新鮮食品長，但如果處理不當，也容易變質。下面就是幾個保存速凍食品的誤區。
誤區1：速凍食品和其他生食混合存放。
速凍食品應避免和其他生食放在一起，如新鮮的魚、肉等，盡量分類存放，否則相互之間傳播細菌，引起食物變質。
誤區2：把速凍食品直接放冰箱即可。
仔細看速凍食品商品的包裝，一般的速凍食品都要求在零下18攝氏度保存，而家里的冰箱大多達不到這個溫度，一般只有零下10攝氏度左右。在零下18攝氏度到零下25攝氏度之間，速凍食品的質地會比較穩定，如果低于這個溫度，保質期相應縮短。所以您家里的冰箱達不到零下18攝氏度的話，速凍食品開封后，最好盡快吃完，否則容易變質。
