只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品，患癌癥的機會就會大大減少。科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。
卷心菜 丹麥、英國和芬蘭一些研究顯示，少量卷心菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險。芽甘藍還富含鈣、鈉、磷和鐵。
洋蔥和大蒜 洋蔥和大蒜能預(yù)防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌，可降低結(jié)腸癌風(fēng)險70%。大蒜最好生吃，切碎放置10—15分鐘后吃效果最好。
番茄 研究發(fā)現(xiàn)，每天喝番茄汁，持續(xù)一個月可降低前列腺癌風(fēng)險達20%。
綠茶 綠茶富含抗癌物質(zhì)茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長，降低腫瘤形成風(fēng)險。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風(fēng)險。
咖喱 日本東北大學(xué)的科學(xué)家對咖喱中姜黃色素的抗癌效果感到驚訝，不久，人工合成的姜黃色素可能被用于制作藥物。
紅酒 美國癌癥研究學(xué)會宣布，少量酒精對人體有一定的好處。例如，每杯白葡萄酒（每天不超過2杯）可降低肺癌風(fēng)險2%。
【相關(guān)閱讀】
什么顏色的蔬菜更抗癌
抗癌蔬菜排行榜
五色蔬菜抗癌：每天吃胡蘿卜不易患肺癌
