李子又名嘉慶子，李仔。滋味酸甜的李子，不僅營養(yǎng)豐富，還具有凈血、補(bǔ)血的作用，常吃還可養(yǎng)顏美容呢。
李子的藥用歷史已久，古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說“肝病宜食之。”李子里面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用，可以強(qiáng)化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。
李子的效用亦廣，其中核仁有去淤血、治骨痛，利小腸、下水氣、除浮腫的功效；李子花則可以去粉刺，李子葉可以治瘡癤，而李子樹根皮可治糖尿病。
在買李子時，一定要選好，差一點(diǎn)味道就會差許多。紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者為佳；仁黃肉李以果皮亮黃色肉質(zhì)軟，但有彈性的為佳；桃接李以果色紅亮、微成透明狀、有彈性者為佳；加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳。
李子要細(xì)心清洗，可使用軟毛刷輕輕刷洗果皮表面，再用鹽水略微浸泡沖凈即可。
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