1、目前蜂蜜都是工廠化生產，蜜蜂采回花蜜后，不再由未成年蜜蜂進行釀造
2、用人工進行物理脫水，提高濃度最后達到蜂蜜的標準。我國規定蜂蜜原材料在出箱時波美度需達到39度，而蜂蜜出廠時波美度需達到42度
3、如果蜜源較好，一群蜂用1~2天就可以將蜂箱裝滿，在蜂箱中放置一天后，波美度基本上可以達到39度，這時蜂農立即將原材料取出，到工廠進行過濾和濃縮的加工。通過過濾將死蜂尸體、蠟屑等雜質除去，通過物理脫水將波美度提高。
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