美國“福克斯新聞網”報道，洋蔥是一種世界級低調的超級食物。與受到更多關注的紅酒和綠茶相比，洋蔥的防病治病作用更多，其中包括多種癌癥、冠心病、Ⅱ型糖尿病等。另外，洋蔥還有很強的抗菌作用，有助于降低食物中毒危險。
多項研究發現，洋蔥中含有多種有益健康的復合物，對神經系統和心血管系統具有重要保護作用，有助提高免疫力，預防多種腫瘤生長，改善健康激素功能等。因此，專家建議每天吃一個洋蔥。
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