金槍魚熱量低，具有較高的營養價值，有助于降低血脂，提高肝臟的排泄功能，最重要的是，金槍魚能防治老年癡呆癥。
金槍魚的 EPA和DHA含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。
金槍魚中豐富的EPA、DHA、�；撬岬瘸煞�，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝臟的排泄功能，從而降低肝臟發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆癥。
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