現在是蘋果大量上市的季節，大個的蘋果一次吃不了，切開之后就會變黃，這是由于果肉與空氣接觸，產生氧化反應所致。雖然對口味不會差很多，但影響美觀。如果是給客人吃的蘋果切片擺盤后都變得黃黃的，多難看啊！
教給大家一個簡單易行的辦法，就是把檸檬切片，切開蘋果后，第一時間把檸檬汁滴上。因為檸檬汁延緩蘋果氧化速度的效果是非常好的，只需一點點就足夠了！而且，還可以往滴檸檬汁的蘋果上撒點白糖增加甜度。
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