芝麻有白芝麻、黑芝麻兩種。祖國醫學認為：芝麻味甘，性微寒，具有補肝腎、潤五臟、益精血、烏須發、駐顏色之功效。據現代醫學測定，芝麻富含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵，還含有微量元素硒，脂溶性維生素A、D、E。芝麻所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，具有促進肝臟脂肪代謝、降低血脂、降低血清膽固醇、軟化血管、防治動脈血管硬化等作用，可延緩機體衰老，防止心腦血管病發生。
下面，為大家推薦幾個芝麻食療方：
大便秘結 黑芝麻30克，核桃仁60克，共搗爛，每天早上1匙，溫開水送服。
補腎益氣 黑芝麻300克（炒熟），何首烏300克（焙干），共研細末，調入白糖拌勻。每日早、晚各1次，每次2湯匙，用開水沖服，連服半年有效。
補腎益精 栗子肉、薏米各50克，同入鍋煮熟，食用前撒上熟黑芝麻末25克，加精鹽調味。每日1劑，早、晚空腹分服。
抗衰老 黑芝麻、茯苓各500克，炒熟研末，加白糖拌勻，每日早、晚各服20克。
慢性氣管炎 芝麻15克，生姜15克，瓜蔞1個（中藥店有售），用水煎服，每日1劑。
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