堅果富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，熱量高、脂肪多，是特別好的增肥零食！而且常食還有增強體質、預防疾病的功能，以下是堅果保健功能大剖析：
板栗：富含柔軟的膳食纖維，可健脾胃、補腎強心，適合糖尿病人食用，栗子還能治腎虛和腰腿無力。
杏仁：可抗老化、促進傷口愈合、解毒、清理疤痕和防止頭發變灰等。
榛子：可抗衰老，增加皮膚彈性。
核桃：可抵抗衰老，調節激素分泌。
腰果：有益于細胞更新，有利于皮膚光滑，頭發生長，防治粉刺。
葵瓜子：可抗衰老，解毒，防止脫發和頭屑。
芝麻：可防止頭屑，指甲粗糙，防治白斑，粉刺和濕疹。
松仁：具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
開心果：可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。
另外，盡量吃新鮮的堅果，少吃油炸和烤的。
