醬油是人民群眾日常生活消費的調味必需品，而食鹽是醬油中主要的配料，但一些不法業主為牟取暴利，竟然用非食品添加原料――工業鹽冒充食鹽生產銷售醬油。近日，安徽定遠縣質監局根據群眾舉報一舉端掉了這樣一家醬醋作坊。
當稽查人員趕到現場檢查時，幾名工人正在灌裝醬油，生產車間里亂七八糟地堆放著塑料包裝袋、紙箱等物品，并沒有發現工業鹽。但車間外臨墻而建的一間大門緊鎖的房子引起了稽查人員的注意。打開門一看，里面赫然堆著大量袋裝工業鹽。調查中，該廠老板對以工業鹽冒充食鹽之事供認不諱�；槿藛T立即責令其停止生產，并沒收成品醬油5840袋、工業鹽875公斤，該局還將依據《產品質量法》有關規定給予嚴厲懲處。
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工業鹽主要用于染色、肥皂、陶瓷、玻璃、氯堿、純堿等工業，另外，可作鋼鐵的熱介質。其中含有大量的亞硝酸鉀、亞硝酸鈉、碳酸鈉及鉛、砷等對人體有害的物質工業鹽里有大量的雜質及一些對人體有害的微量元素，這種鹽只能用作生產化工產品，而不能食用，人如果長期食用會發生慢性中毒。一般而言，人只要攝入0.2克到0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。同時，工業鹽不含碘，人的身體若嚴重缺碘會導致疾病發生。
