據悉美國一個消費者權利組織起訴快餐連鎖集團肯德基，指其使用的烹調油反式脂肪含量過高。
據新加坡聯合早報報道，這個名為“公共利益科學中心”的消費者權利組織向哥倫比亞特區最高法院提出了起訴狀，這個組織要求法院禁止肯德基使用這種烹調油，或者規定肯德基在店里貼上告示，讓顧客預知其產品含有過多的反式脂肪。
公共利益科學中心執行總裁雅各布森說，肯德基和其母公司百勝集團明知有其他更健康的烹調產品，但它們不愿意作出改變。反式脂肪是一種經過化學方式處理的脂肪，它會導致食用者的膽固醇升高，使得血管阻塞并可能引發心臟病。
肯德基在其網站中發表措辭嚴厲的聲明，指這起案件為沒有法律意義的瑣碎案件。聲明說：“所有的肯德基產品都是適應安全食用的，全部產品都達到甚至高過政府規定的標準，我們非常慎重地看待健康與食品安全問題。”
