“看起來又白又亮的去皮芋頭并非‘天生麗質’，而是焦亞硫酸鈉泡出來的。”26日，寧德市蕉城區蕉南工商所執法人員根據群眾舉報，奔赴城區蔬菜批發市場，當場查扣了250多公斤用焦亞硫酸鈉浸泡出來的去皮芋頭。
當晚11時許，蔬菜批發市場內燈火通明，一派繁忙。位于市場大門邊的一名30多歲的青年正忙著給芋頭去皮，他面前有一個塑料桶，里面用水浸泡著剛剛去皮的芋頭。“水里面已經摻入了焦亞硫酸鈉。”工商人員介紹說。果不其然，執法人員在其攤位的電子秤下找出了2.75公斤焦亞硫酸鈉。據這個青年交代，他也是聽同行說，用焦亞硫酸鈉溶液浸泡，可以有效防止去皮后的芋頭發黃。前不久，他抱著試試看的想法，泡了50多公斤去皮芋頭，效果果然很好。當晚，工商執法人員還在另外兩處攤點發現了用焦亞硫酸鈉溶液浸泡過的去皮芋頭。
據悉，焦亞硫酸鈉能分解出二氧化硫，而二氧化硫有著食品“化妝品”的稱號，因此能令去皮芋頭光潔鮮亮。但二氧化硫對人體有著極大的危害，對皮膚、黏膜有明顯的刺激作用，可引起結膜、支氣管炎癥狀。
