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L.［= lactobacillus］乳酸桿菌
l［= laevorotatory］左旋的
lab ① 凝乳酶；皺胃酶 ② 干胃膜
labdanum oil 勞丹油［取自Cistus adaniferus；增香劑］
label�、� 標簽〔包括容器上書鳥、印刷、浮雕或刻印的字寫，或附加的標準、牌號、圖書和其他文件〕 ② 標志
label gummer 標簽涂膠機
labelle 美國的一種長（粒）米品種〔適于制造速煮米飯〕
labelled atom 標記原子；示蹤原子
labelled compound 標記化合物
labelled substances 標記物質
labe (l)er 貼標簽機
labelling 標記〔包括對標簽及隨附文件進行書寫、印刷或圖書〕
labelling machine 貼標簽機
labenzyme 凝乳酶
laberdan 桶醃鯡魚
labile 不穩定的；易變的
labile state 不穩定態；易變態
lability 不穩定性
labilization 不穩定；易變作用
laboratory 實驗室
laboratory animal 實驗（用）動物
laboratory apparatus 實驗儀器
Labrador cure 拉布拉多熏醃鱈〔加拿大，美國〕
Labrador fish 拉布拉多熏醃鱈〔加拿大，美國〕
Labrador slop 低質鹽塊
Labrador tea 拉布拉多茶〔代用茶〕
labrusca 釀酒用葡萄
LaBullie Hibernian 碎牛肉卷心菜〔西菜名〕
labyrinth sealing 迷宮式封閉
lac (ca)�、� 蟲膠；紫膠 ② 紫草茸 ③ 乳〔字頭〕
laccaic acid 紫膠酸〔可用作食用色素〕
laccase 漆酶〔存在于馬鈴薯、蘑菇及細菌等中，可使多元酚類物質轉變為醌〕
lacceroic acid 紫膠蠟酸；卅二（烷）酸
laccol�。ㄏx）漆酚
lace 〔加大飲料中的〕少量烈性酒
lace lacing ［加在飲料中的］少量烈性酒；增添風味的食物
lacepaper edging�。ㄑb飾蛋糕用的）紙質花邊；花邊墊紙
lacerate colony 撕裂狀菌落
lacmus 石蕊（素）
lacquer 〔食品容器的〕塗料
lacquered can 塗料罐
Lact.［= Lactobacillus］乳（酸）桿菌
lactacidase 乳酸菌酶
lactacidin 一種含乳酸和水楊酸的食品可保存劑
lactacidogen 乳酸精；半乳糖一磷酸
lactalase 乳酸酶〔能使葡萄糖轉化為乳酸的酶〕
lactalbumin 乳清蛋白；乳白蛋白
lactalbumin hydrolysate 乳白蛋白水解物
lactam 乳胺；內酰胺
lactamic acid 丙氨酸
lactamide 乳酰胺
lactamidine 乳脒
lactamine 乳胺；氨基丙酸
lactarazulene 乳菇奧素〔抑癌物質〕
lactarid 乳香魚［Lactarius lactarius］
lactarinic acid 十八碳-6-酮酸
Lactarius deliciosus?（拉）? 松乳菇〔食用蘑菇〕
Lactarius sanguifluus?（拉）? 血紅乳菇〔食用蘑菇〕
lactaroviolin 乳菇紫素
lactase 乳糖（分解）酶〔分解乳糖及牛乳糖的小腸酶〕
lactate�、� 乳酸〔鹽或酯〕 ② 泌乳
lactate dehydrogenase ［LDH］乳酸脫氫酶
lactated glycerid 乳酸化甘油酸〔由脂肪酸甘油酯與乳酸混合而成；乳化劑；穩定劑〕
lactation 泌乳（期）；哺乳（期）
lactational 授乳（期）的
lacteal�、� 乳（狀）的；乳汁的；含乳狀液的 ② 乳糜管
lacteal gland 乳腺
lactean 乳的；乳制的；乳狀的
Lactein 一種煉乳商品名
lactein bread 牛奶面包；加脫脂奶粉的面包
lactenin 乳烴素〔存在于剛擠出的新鮮奶中的含飲料殺菌物質〕
lacteous ① 多乳的；乳狀的 ② 乳白色的
lactescence�、� 乳化 ② 乳狀液 ③ 乳汁狀；乳白色
lactescent�、� 成為乳狀的；產乳汁的 ② 乳色的 ③ 似乳的
lactic 乳（汁）的
lactic acid 乳酸；2-羥基丙酸
lactic acid racemase 乳酸消旋酶
lactic aldehyde 乳醛；2-羥基丙醛
lactic casein�。ㄈ椋┧崮母衫宜�
lactic dehydrogenase［LDH］乳酸脫氫酶
lactic fermentation 乳酸發酵
lactic streptococci 乳酸鏈球菌
lactics 產乳酸微生物
lactiferous�、� 出乳汁的；分泌乳汁的 ② 輸送乳汁的
lactification 乳酸形成
lactigenous 產乳的；分泌乳液的
lactim 內酰亞胺
lactimorbus 飲乳病；毒乳病
lactin�、� 乳糖 ② 無菌乳劑〔供非特殊蛋白質治療用〕
lactinated 含乳糖的
lactivorous 食乳的；以乳為生的
lacto�、� 發酵的清涼果汁飲料 ② 乳（酸）〔詞頭〕
lacto-lactic acid 乳酰乳酸
lactoalbumin 乳清蛋白；乳白蛋白
Lactobacillaceae 乳酸桿菌科
Lactobacilleae 乳酸桿菌屬
lactobacillic acid 乳桿菌酸
lactobacillin 乳酸菌素
lacbobacillus 乳（酸）桿菌（屬）
lacbobacillus acidophilum 嗜酸乳桿菌
lacbobacillus arabinocus 阿拉伯乳桿菌
lacbobacillus bifidus 兩歧乳桿菌
lacbobacillus bulgaricus 保加利亞乳桿菌
lacbobacillus casel 干酪乳桿菌
lacbobacillus casel factor 干酪乳桿菌素；葉酸
lacbobacillus caucasicus 高加索乳桿菌
lacbobacillus Delbruckii 德氏乳桿菌
lacbobacillus fermentum 發酵乳桿菌
lacbobacillus helveticus 瑞士乳桿菌
lacbobacillus lactics 乳酸乳桿菌
lacbobacillus pastorianus 酪酸乳桿菌；糖乳桿菌
lacbobacillus plantarum 胚芽乳桿菌
lacbobacillus thermophilus 嗜熱乳桿菌
Lactobacteriaceae 乳酸桿菌科
lactobionic acid 乳糖酸
lactobiose［= lactose］乳糖
lactobutyrometer 乳脂汁
lactocele 乳（腺）囊腫
lactochrome�、� 乳中的色素 ② 核黃素；維生素 B2；乳黃素
lactocin 乳桿菌素
lactoconium 乳微�！矂游锶橹杏贸@微鏡看到的一種顆粒〕
lactocrite 乳脂汁〔商品名〕
lactodensimeter 乳液比重計
lactofarinaceous 一種由乳與谷粉調制成的食物
lactoflavin (e) 核黃素；維生素 B2；乳黃素
lactogen 催乳激素
lactogenic 生乳的；乳生成的；催乳的
lactogenic hormone 催乳激素
lactoglobulin 乳球蛋白
lactol 乳醇
lactoiase 產乳酸酶
lactolin 煉乳〔商品名〕
lactometer 測乳計；乳液比重汁
lactomucin 乳粘蛋白
lactonase 內酯酶
Lac-tone 印度生產的一中高蛋白（26 %）嬰兒食品〔由花生粉、水牛奶等制成〕
lactone ① 內酯 ② 乳酸干餾液
lactonic acid 內脂酸
lactoperoxidase 乳過氧化物酶
lactophosphate 乳磷酸鹽
lactoprecipitin 乳沉淀素〔可使酪蛋白沉淀的物質〕
lactoprotein 乳蛋白
lactosazone 乳脎
lactoscope 乳脂計；乳酪計
lactose 乳糖
lactose molasses 乳糖廢液
lactoserum 乳清
lactosun［= lactose］乳糖
lactotherapy 乳食療法
lactoxin 乳毒素
lactovegetarian�、� （食）乳蔬的 ② 單食乳及蔬菜者
Lactuca sativa 萵苣
lactulose 二蔗酮糖〔存在于人乳中〕
lactyl 乳酰（基）；2-羥苯
lactyl-glutathione layase 乳酰谷胱甘肽裂解酶
lactyl-lactic acid 乳酰乳酸
lactyl-tetrahydropurin 乳�！∷臍溧┻�
lactylic anhyaride 乳酸酐
lacuna�、� 空白 ② 氣泡 ③ 腔隙
lacustrine 湖泊的
lacustrine fishes 湖泊魚類
ladies fingers 一種短形香蕉［Hibiscus esculentus］
ladle-to-ladle 一勺一勺地
ladleful 一（滿）勺
ladyfish�、� 北梭魚［Albula vulpes］② 海鰱［Elops saurus］③ 喬氏鯧鲹［Trachinotus jordani］
lady’s fingers�、� 牛奶葡萄 ② 細條狀糖果
laevo-configuration 左旋構型
laevoglucose 左旋葡萄糖
laevoisomer 左旋（同分）異構體
laevorotation 左旋（性）；左旋（現象）
laevorotatory 左旋的
laevuli (ni)c acid 乙酰丙酸；左旋酸
laevulose 果糖；左旋糖
lag ① 延遲（期）；慣性 ② 鍋爐；（汽缸）的外套；防護套 ③ 桶板
lag phase 停滯階段；滯后階段；滯后期；延長期
lager 陳貯啤酒
lager beer 陳貯啤酒
lager yeast 儲藏啤酒酵母
lagged surtace 護熱面
laitier 浮渣
Laiyan pears 萊陽梨
lake Atlantic salmon 鮭魚［Salmo salar］
lake herring�、� 加拿大白鮭［Coregonus artedii］② 鯡形白鮭［Coregonus clupeaformis］
l［= laevorotatory］左旋的
lab ① 凝乳酶；皺胃酶 ② 干胃膜
labdanum oil 勞丹油［取自Cistus adaniferus；增香劑］
label�、� 標簽〔包括容器上書鳥、印刷、浮雕或刻印的字寫，或附加的標準、牌號、圖書和其他文件〕 ② 標志
label gummer 標簽涂膠機
labelle 美國的一種長（粒）米品種〔適于制造速煮米飯〕
labelled atom 標記原子；示蹤原子
labelled compound 標記化合物
labelled substances 標記物質
labe (l)er 貼標簽機
labelling 標記〔包括對標簽及隨附文件進行書寫、印刷或圖書〕
labelling machine 貼標簽機
labenzyme 凝乳酶
laberdan 桶醃鯡魚
labile 不穩定的；易變的
labile state 不穩定態；易變態
lability 不穩定性
labilization 不穩定；易變作用
laboratory 實驗室
laboratory animal 實驗（用）動物
laboratory apparatus 實驗儀器
Labrador cure 拉布拉多熏醃鱈〔加拿大，美國〕
Labrador fish 拉布拉多熏醃鱈〔加拿大，美國〕
Labrador slop 低質鹽塊
Labrador tea 拉布拉多茶〔代用茶〕
labrusca 釀酒用葡萄
LaBullie Hibernian 碎牛肉卷心菜〔西菜名〕
labyrinth sealing 迷宮式封閉
lac (ca)�、� 蟲膠；紫膠 ② 紫草茸 ③ 乳〔字頭〕
laccaic acid 紫膠酸〔可用作食用色素〕
laccase 漆酶〔存在于馬鈴薯、蘑菇及細菌等中，可使多元酚類物質轉變為醌〕
lacceroic acid 紫膠蠟酸；卅二（烷）酸
laccol�。ㄏx）漆酚
lace 〔加大飲料中的〕少量烈性酒
lace lacing ［加在飲料中的］少量烈性酒；增添風味的食物
lacepaper edging�。ㄑb飾蛋糕用的）紙質花邊；花邊墊紙
lacerate colony 撕裂狀菌落
lacmus 石蕊（素）
lacquer 〔食品容器的〕塗料
lacquered can 塗料罐
Lact.［= Lactobacillus］乳（酸）桿菌
lactacidase 乳酸菌酶
lactacidin 一種含乳酸和水楊酸的食品可保存劑
lactacidogen 乳酸精；半乳糖一磷酸
lactalase 乳酸酶〔能使葡萄糖轉化為乳酸的酶〕
lactalbumin 乳清蛋白；乳白蛋白
lactalbumin hydrolysate 乳白蛋白水解物
lactam 乳胺；內酰胺
lactamic acid 丙氨酸
lactamide 乳酰胺
lactamidine 乳脒
lactamine 乳胺；氨基丙酸
lactarazulene 乳菇奧素〔抑癌物質〕
lactarid 乳香魚［Lactarius lactarius］
lactarinic acid 十八碳-6-酮酸
Lactarius deliciosus?（拉）? 松乳菇〔食用蘑菇〕
Lactarius sanguifluus?（拉）? 血紅乳菇〔食用蘑菇〕
lactaroviolin 乳菇紫素
lactase 乳糖（分解）酶〔分解乳糖及牛乳糖的小腸酶〕
lactate�、� 乳酸〔鹽或酯〕 ② 泌乳
lactate dehydrogenase ［LDH］乳酸脫氫酶
lactated glycerid 乳酸化甘油酸〔由脂肪酸甘油酯與乳酸混合而成；乳化劑；穩定劑〕
lactation 泌乳（期）；哺乳（期）
lactational 授乳（期）的
lacteal�、� 乳（狀）的；乳汁的；含乳狀液的 ② 乳糜管
lacteal gland 乳腺
lactean 乳的；乳制的；乳狀的
Lactein 一種煉乳商品名
lactein bread 牛奶面包；加脫脂奶粉的面包
lactenin 乳烴素〔存在于剛擠出的新鮮奶中的含飲料殺菌物質〕
lacteous ① 多乳的；乳狀的 ② 乳白色的
lactescence�、� 乳化 ② 乳狀液 ③ 乳汁狀；乳白色
lactescent�、� 成為乳狀的；產乳汁的 ② 乳色的 ③ 似乳的
lactic 乳（汁）的
lactic acid 乳酸；2-羥基丙酸
lactic acid racemase 乳酸消旋酶
lactic aldehyde 乳醛；2-羥基丙醛
lactic casein�。ㄈ椋┧崮母衫宜�
lactic dehydrogenase［LDH］乳酸脫氫酶
lactic fermentation 乳酸發酵
lactic streptococci 乳酸鏈球菌
lactics 產乳酸微生物
lactiferous�、� 出乳汁的；分泌乳汁的 ② 輸送乳汁的
lactification 乳酸形成
lactigenous 產乳的；分泌乳液的
lactim 內酰亞胺
lactimorbus 飲乳病；毒乳病
lactin�、� 乳糖 ② 無菌乳劑〔供非特殊蛋白質治療用〕
lactinated 含乳糖的
lactivorous 食乳的；以乳為生的
lacto�、� 發酵的清涼果汁飲料 ② 乳（酸）〔詞頭〕
lacto-lactic acid 乳酰乳酸
lactoalbumin 乳清蛋白；乳白蛋白
Lactobacillaceae 乳酸桿菌科
Lactobacilleae 乳酸桿菌屬
lactobacillic acid 乳桿菌酸
lactobacillin 乳酸菌素
lacbobacillus 乳（酸）桿菌（屬）
lacbobacillus acidophilum 嗜酸乳桿菌
lacbobacillus arabinocus 阿拉伯乳桿菌
lacbobacillus bifidus 兩歧乳桿菌
lacbobacillus bulgaricus 保加利亞乳桿菌
lacbobacillus casel 干酪乳桿菌
lacbobacillus casel factor 干酪乳桿菌素；葉酸
lacbobacillus caucasicus 高加索乳桿菌
lacbobacillus Delbruckii 德氏乳桿菌
lacbobacillus fermentum 發酵乳桿菌
lacbobacillus helveticus 瑞士乳桿菌
lacbobacillus lactics 乳酸乳桿菌
lacbobacillus pastorianus 酪酸乳桿菌；糖乳桿菌
lacbobacillus plantarum 胚芽乳桿菌
lacbobacillus thermophilus 嗜熱乳桿菌
Lactobacteriaceae 乳酸桿菌科
lactobionic acid 乳糖酸
lactobiose［= lactose］乳糖
lactobutyrometer 乳脂汁
lactocele 乳（腺）囊腫
lactochrome�、� 乳中的色素 ② 核黃素；維生素 B2；乳黃素
lactocin 乳桿菌素
lactoconium 乳微�！矂游锶橹杏贸@微鏡看到的一種顆粒〕
lactocrite 乳脂汁〔商品名〕
lactodensimeter 乳液比重計
lactofarinaceous 一種由乳與谷粉調制成的食物
lactoflavin (e) 核黃素；維生素 B2；乳黃素
lactogen 催乳激素
lactogenic 生乳的；乳生成的；催乳的
lactogenic hormone 催乳激素
lactoglobulin 乳球蛋白
lactol 乳醇
lactoiase 產乳酸酶
lactolin 煉乳〔商品名〕
lactometer 測乳計；乳液比重汁
lactomucin 乳粘蛋白
lactonase 內酯酶
Lac-tone 印度生產的一中高蛋白（26 %）嬰兒食品〔由花生粉、水牛奶等制成〕
lactone ① 內酯 ② 乳酸干餾液
lactonic acid 內脂酸
lactoperoxidase 乳過氧化物酶
lactophosphate 乳磷酸鹽
lactoprecipitin 乳沉淀素〔可使酪蛋白沉淀的物質〕
lactoprotein 乳蛋白
lactosazone 乳脎
lactoscope 乳脂計；乳酪計
lactose 乳糖
lactose molasses 乳糖廢液
lactoserum 乳清
lactosun［= lactose］乳糖
lactotherapy 乳食療法
lactoxin 乳毒素
lactovegetarian�、� （食）乳蔬的 ② 單食乳及蔬菜者
Lactuca sativa 萵苣
lactulose 二蔗酮糖〔存在于人乳中〕
lactyl 乳酰（基）；2-羥苯
lactyl-glutathione layase 乳酰谷胱甘肽裂解酶
lactyl-lactic acid 乳酰乳酸
lactyl-tetrahydropurin 乳�！∷臍溧┻�
lactylic anhyaride 乳酸酐
lacuna�、� 空白 ② 氣泡 ③ 腔隙
lacustrine 湖泊的
lacustrine fishes 湖泊魚類
ladies fingers 一種短形香蕉［Hibiscus esculentus］
ladle-to-ladle 一勺一勺地
ladleful 一（滿）勺
ladyfish�、� 北梭魚［Albula vulpes］② 海鰱［Elops saurus］③ 喬氏鯧鲹［Trachinotus jordani］
lady’s fingers�、� 牛奶葡萄 ② 細條狀糖果
laevo-configuration 左旋構型
laevoglucose 左旋葡萄糖
laevoisomer 左旋（同分）異構體
laevorotation 左旋（性）；左旋（現象）
laevorotatory 左旋的
laevuli (ni)c acid 乙酰丙酸；左旋酸
laevulose 果糖；左旋糖
lag ① 延遲（期）；慣性 ② 鍋爐；（汽缸）的外套；防護套 ③ 桶板
lag phase 停滯階段；滯后階段；滯后期；延長期
lager 陳貯啤酒
lager beer 陳貯啤酒
lager yeast 儲藏啤酒酵母
lagged surtace 護熱面
laitier 浮渣
Laiyan pears 萊陽梨
lake Atlantic salmon 鮭魚［Salmo salar］
lake herring�、� 加拿大白鮭［Coregonus artedii］② 鯡形白鮭［Coregonus clupeaformis］