Fcolony［= falt colony］扁平菌落
Fvalue F　值〔總的殺菌有效值〕
FA［= fatty acid］脂肪酸
fabaceous　豆（狀）；麗豆狀的；豆科植物的
fabella　豆狀體 
fabiform　豆形
fabism　豆中毒
fabricated food　組合食品；配制食品〔天然食品經提純（如大豆蛋白）或變性（如變性淀粉）后，重新組合配制成的人造食品（如人造肉）〕　
fabrication　配制；制造；揑塑
FACC［= Food Additives and Contaminants Committee］（英國）食品添加劑及污染物委員會
face　① 面　② 魚的內側剖面
face-flange　平面法蘭
facepiece　面罩
facilitating maturation　催熟
facing　① 飾面；外表修飾　② 剝皮　③ 面料
factitious　人造的；人為的；非自然的
factor　因數；因素；因子
factor I　維生素 Ｂ６的老名稱
factor U［= cabagin］維生素 Ｕ曾用名
factor W　生物素曾用名
factor X　維生素 Ｂ１２曾用名
factor Y　維生素 Ｂ６曾用名
factory assembled system　制冷機組
factory end　罐底；〔馬口鐵罐〕有膨脹圈的底
factory fieldman　工廠野外檢驗員；工廠原料質量檢驗員
factory ship　加工船
factory vessel　漁業加工母船
facultative　① 兼性的　② 臨時的；任意的
facultative aerobe　兼性需氣微生物
facultative anaerobe　兼性壓氧微生物
facultative bacteria　兼性（細）菌
facultative thermophile　兼性嗜熱菌
FAD［= flavin-adenine dinucleotide］黃素腺嘌呤二核苷酸
fad food　當天食品〔當天生產當天食用不過夜的食品〕
faded　褪色的；脫色的
fading　褪色；消失
faecal streptococc　糞（便）鏈球菌
faeces　糞便；排泄物
faftan calotrope　大牛角瓜［Calotropis Procera］
fag　香煙；低級香煙
faggot　① 一種加調味品的豬肝醬〔或肝片〕　② 丸狀灌腸　③ 碎肉卷
faggot sausages　成串香腸
fagopyrin　蒿麥堿
fagopyrism　蒿麥中毒
Fagopyrum esculentum　蒿麥
faham　一種野茶〔茶葉的代用品〕
Fahrenheit scale　華氏溫標
faints　劣質酒精；〔蒸餾威士忌等最后滴出的〕淡酒精
fairs　低級煙
fairy ring champignon　食用小皮傘（菌）［Marasmius oreades］
fairywand　矮百合［Chamaelirium］
fajli mango　檬果
falciform　鐮刀形
Falernian　意大利產的一種白葡萄酒
fall　① 落下；脫落　② 灌注　③ 減退　④ 秋（季）的；秋天播種的；秋熟的
fall cure　輕醃鱈；淡鹽鱈
fall head　壓頭高度
falling ball viscosimeter　落球粘度計
falling film　降膜（式）的；〔薄膜真空蒸發裝置中的〕降膜
falling sphere viscosimeter　落球粘度計
falling-film evaporator　降模式蒸發器
falling-film still　降模式蒸餾設備
falling-rate drying　降速率干燥
falling weight test　落錘試驗；沖盤試驗
fallout　沉降灰
false　假的；不純的
false bottom　假底；活動底
false brill　斑鲆［Pseudorhombus arsius］
false grain　細糖晶粒
false halibut　牙鲆［Paralichthys olivaceus］
false negative　假陰性
false positive　假陽性
false seam　罐身鉤與罐蓋鉤未扣住
false yeast　擬酵母［Pseudosaccharomycetaceae］
false-killer whale　小逆戟鯨［Orca orca］
falsification　偽造；摻假
falsify　偽造；摻假
falt colony　扁平菌落
famesflower　圓柱葉土人參［Talinum teretifolium］
fames　饑餓
family　① 〔生物的〕族　② 科
famine　① 饑荒；饑餓　② 嚴重缺乏
famish　（使）饑餓；（使）餓死
fan　① 鼓風機；通風器；風扇　② 葉片　③ 扇形的
fan drift　通風道
fan shell　海扇
fanchonette〈德〉　表面用奶油和發泡蛋白裝飾的小蛋糕；裱花蛋糕
fancy　特級的；最高級的；精選的；花式的
fancy bread　奶油面包；甜面包；糕點
fancy cankes　花式糕點
fancy food　嗜好食品
fancy fresh fruits　特級鮮果
fancy macaroni　花樣通心面
fancy meats　食用屠宰副產品〔肝、心、耳、腰子、腦等〕
fancy pastry　花式蛋糕
fancy short cuts　花式通心面
fancy short patent　（出粉率為65 %的）特級面粉
fang　① 牙齒；牙根；（蛇的）毒牙　② 牙狀的塵端　③ 刀等的鐵柄
fanner　風扇；通風機
Fannia　廁蠅屬
fanning machine　風選機；簸揚機
Fanny Adams　罐頭內
fantoon　（蛋糕上裝飾的）裱花；浮花
FAO　聯合國糧食與農業組織［= Food and Agriculture Organization of the United Nations］
FAR［= Food Additives Regulation］（美國）食品添加劑規范
far-infrared heater　遠紅外（線）加熱器
far-red light　遠紅光
farce　① 餡　② 增進口味
fardel-bouna　（牛、羊等）食阻；反芻不能
farding bag　瘤胃〔反芻動物的第一胃〕
fare　① 伙食；飲食；糧食　② 吃；進食　③ 〔漁船〕捕獲量
Farex　一種嬰兒谷類食品的商品名〔含蛋白質12.9 %〕
farfals　〔片狀、粒狀、貝狀等〕等式通心面
farina　① 谷粉；粉狀物；淀粉　② 花粉
farina avena　燕麥粉
farina dolce　意大利粉〔由干栗制成〕
farina tritici　小麥粉
farinaceous　粉狀的；谷粉制的；麥粉的；含淀粉的
farinograph　面團物理性質的測定儀
farinometer　谷粉（面筋成分）測量儀
farinose　① 粉狀的；粉質的　② 被粉的　③ 生淀粉的
farlands　換洗槽〔魚類加工前去粘液用〕
farl (e)　① 燕麥蛋糕；燕麥薄餅　② 薄餅
Farlene　一種高蛋白粉狀嬰兒食品的商品名，含蛋白質25 %
farm　農場；飼養場
farm crops　農作物
farm products　農產品
farnoquinone　金合歡醌；維生素 Ｋ２
farrago　混雜物；雜熗
farthing bun　水果（甜）面包
fascia　筋膜
fascial　筋膜的
fascicled　成束的；簇生的
fascicles　成束；成簇
fascicular; fasciculcus　成束的；簇生的
fasciclation　束化（現象）；束狀；簇生
fasculation　縮聚
fast　① 堅固的　② 禁食；絕食；節食；節制飲食
fast food　快餐
fast green　堅牢綠〔有用作食用色素者〕
fast reaction　快速反應
fast red　堅牢紅〔有用作食用色素者〕
fast scan　快速掃描
fast-working yeast　發酵能力強的酵母
fastidious　① 在合成培養基上不易生長的〔微生物〕② 需要復雜營養的〔微生物〕
fastidious organisms　① 在合成培養基上不是生長的〔微生物〕② 需要特殊營養的〔微生物〕