主料：五花肉、白菜。
輔料：粉條、火腿片、油菜心、饅頭渣、馬蹄蓮碎粒、蝦米碎粒。
調(diào)料：啤酒、醬油、鹽、味精、雞精。
制作方法：
a．將五花肉剁成肉餡，將輔料饅頭渣、馬蹄蓮碎粒、蝦米碎粒與調(diào)味品一起制成大丸子，放炒鍋過油，再放盤內(nèi)蒸20分鐘。
b．砂鍋內(nèi)放上白菜，再放肉丸子、粉條、火腿片、高湯、啤酒，中火煲15分鐘，放油菜心點綴。
特色：色澤青綠與白粉條相間、湯鮮、肉嫩，香而不膩。
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發(fā)布日期：2008-07-04 瀏覽次數(shù)：349
主料：五花肉、白菜。
輔料：粉條、火腿片、油菜心、饅頭渣、馬蹄蓮碎粒、蝦米碎粒。
調(diào)料：啤酒、醬油、鹽、味精、雞精。
制作方法：
a．將五花肉剁成肉餡，將輔料饅頭渣、馬蹄蓮碎粒、蝦米碎粒與調(diào)味品一起制成大丸子，放炒鍋過油，再放盤內(nèi)蒸20分鐘。
b．砂鍋內(nèi)放上白菜，再放肉丸子、粉條、火腿片、高湯、啤酒，中火煲15分鐘，放油菜心點綴。
特色：色澤青綠與白粉條相間、湯鮮、肉嫩，香而不膩。
