大蒜粥可降低血脂預防冠心病

　　【原料】大蒜10枚、粳米100克

　　【制作】大蒜10枚，去皮后放入沸水中煮1分鐘后撈出，然后取粳米100克，放入煮蒜水中煮粥，粥將煮時，再將蒜重放入鍋煮成粥，可供早晚服食。

　　【功效】大蒜中含有大蒜精油，其中含硫化合物的混合物，可降低血脂，溶解血管內血小栓，故而大蒜有防治高血脂癥、冠心病、高血壓的功效。

　　【來源】中醫藥膳典藏。