豆油 性溫，具有滋養(yǎng)，潤腸的功效，多食用可防治便秘。
菜子油 性溫，具有滋補(bǔ)，潤燥的功能。
花生油 性平，有補(bǔ)氣潤燥之功。
麻油 性涼，香氣濃厚。麻油含芝麻素、維生素E等物質(zhì)，能補(bǔ)肝腎，益氣血，烏須發(fā)，壯筋骨。
白糖 性平，具有補(bǔ)氣潤肺的功能。
紅糖 又名赤砂糖，性溫，具有益氣散寒，和血化瘀的功能。
冰糖 性平，最為滋補(bǔ)，能補(bǔ)氣和胃，潤肺化痰。
食鹽 性寒，是維持人體滲透壓的主要成分，為人體生理功能不可缺少的物質(zhì)。
醬油 性寒，具有和胃，清熱的功效。
醋 又名米醋，苦酒，性溫，不僅能調(diào)味，還可使胃酸增多，從而促進(jìn)食欲，幫助消化。醋還具有治血散瘀的功能。
酒 性溫，能通血脈，御寒氣。
大茴香 又名八角茴香。性溫，善溫陽散寒，理氣止痛。本品含有揮發(fā)性的茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，增強(qiáng)其血液循環(huán)，從而起到增進(jìn)食欲，散寒止痛等作用。
花椒 又名蜀椒、川菽。性溫。花椒的果皮作調(diào)味品，而它的種子（花椒目）則作藥用，不作調(diào)味品。花椒的果皮中含有揮發(fā)油，有特殊濃烈的香氣，味麻辣而持久。所含揮發(fā)油具有局部麻醉及止痛作用，并能驅(qū)殺蛔蟲。
胡椒 性熱，能溫中行氣，內(nèi)服可作驅(qū)風(fēng)健胃劑，小量食用可增進(jìn)食欲。
味精 又名味素，具有濃烈的鮮味，是一種很好的調(diào)味品，能提高人體的吸收能力。
蜂蜜 性平，能提高人體的抵抗力，防治神經(jīng)衰弱，使人精力充沛。蜂密能調(diào)理脾胃功能，還能營養(yǎng)心肌。
菜子油 性溫，具有滋補(bǔ)，潤燥的功能。
花生油 性平，有補(bǔ)氣潤燥之功。
麻油 性涼，香氣濃厚。麻油含芝麻素、維生素E等物質(zhì)，能補(bǔ)肝腎，益氣血，烏須發(fā)，壯筋骨。
白糖 性平，具有補(bǔ)氣潤肺的功能。
紅糖 又名赤砂糖，性溫，具有益氣散寒，和血化瘀的功能。
冰糖 性平，最為滋補(bǔ)，能補(bǔ)氣和胃，潤肺化痰。
食鹽 性寒，是維持人體滲透壓的主要成分，為人體生理功能不可缺少的物質(zhì)。
醬油 性寒，具有和胃，清熱的功效。
醋 又名米醋，苦酒，性溫，不僅能調(diào)味，還可使胃酸增多，從而促進(jìn)食欲，幫助消化。醋還具有治血散瘀的功能。
酒 性溫，能通血脈，御寒氣。
大茴香 又名八角茴香。性溫，善溫陽散寒，理氣止痛。本品含有揮發(fā)性的茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，增強(qiáng)其血液循環(huán)，從而起到增進(jìn)食欲，散寒止痛等作用。
花椒 又名蜀椒、川菽。性溫。花椒的果皮作調(diào)味品，而它的種子（花椒目）則作藥用，不作調(diào)味品。花椒的果皮中含有揮發(fā)油，有特殊濃烈的香氣，味麻辣而持久。所含揮發(fā)油具有局部麻醉及止痛作用，并能驅(qū)殺蛔蟲。
胡椒 性熱，能溫中行氣，內(nèi)服可作驅(qū)風(fēng)健胃劑，小量食用可增進(jìn)食欲。
味精 又名味素，具有濃烈的鮮味，是一種很好的調(diào)味品，能提高人體的吸收能力。
蜂蜜 性平，能提高人體的抵抗力，防治神經(jīng)衰弱，使人精力充沛。蜂密能調(diào)理脾胃功能，還能營養(yǎng)心肌。