材料：發(fā)面團(tuán) 紅棗
做法：
1 發(fā)面 過程略。
2 煮紅棗：紅棗清洗放入鍋里煮沸，撇去白菜沫，置涼，瀝水備用。
3 將面分割，搓手指粗的長條。
4 取紅棗一顆,用面繞起一圈,揪斷,完成第一個(gè)棗面圈，沾面粉防止粘底。
5 同法再做一個(gè)棗面圈，沾在第一個(gè)上面。同法繼續(xù)，圍繞第一個(gè)沾上一圈。視情況可沾5~7個(gè)。
6 第二層直接沾于第一層上，5~3個(gè)不等。 第三層用一個(gè)棗面圈就行了。
7 上面蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
8 鍋里放水，鋪濕籠布，燒開，裝鍋。蒸20分鐘。
小提示：
1 棗饅頭每層的個(gè)數(shù)：我一般是由下往上7、5、3或是6、3、1。要想做的更大就增加個(gè)數(shù)或?qū)訑?shù)。
2 建議紅棗先煮去苦味再用。
做法：
1 發(fā)面 過程略。
2 煮紅棗：紅棗清洗放入鍋里煮沸，撇去白菜沫，置涼，瀝水備用。
3 將面分割，搓手指粗的長條。
4 取紅棗一顆,用面繞起一圈,揪斷,完成第一個(gè)棗面圈，沾面粉防止粘底。
5 同法再做一個(gè)棗面圈，沾在第一個(gè)上面。同法繼續(xù)，圍繞第一個(gè)沾上一圈。視情況可沾5~7個(gè)。
6 第二層直接沾于第一層上，5~3個(gè)不等。 第三層用一個(gè)棗面圈就行了。
7 上面蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
8 鍋里放水，鋪濕籠布，燒開，裝鍋。蒸20分鐘。
小提示：
1 棗饅頭每層的個(gè)數(shù)：我一般是由下往上7、5、3或是6、3、1。要想做的更大就增加個(gè)數(shù)或?qū)訑?shù)。
2 建議紅棗先煮去苦味再用。
