巧作棗肉山藥糕

    [組成] 山藥（鮮者）200克，扁豆（鮮者）50克，陳皮絲3克，紅棗肉500克。 

　　[制法與用法]先將山藥去皮切成薄片，再將棗肉切腑，共合勻后蒸糕，做早餐食用，每次食50_100克。 

　　[功效與應用]健脾潤膚，和胃調中，凡因脾氣虛弱，健運失司而引起的面黃形瘦，乏力怠惰者，均可常食此糕。 

　　注：山藥甘平，健補脾胃，扁豆甘微溫，和中，陳皮性苦溫，理氣健脾，棗肉甘平，健脾補中，四品相合作糕，對脾胃虛弱之慢性腸炎，食之頗宜。