是家庭中使用最普遍的洗滌用品，由脂肪和堿反應制成。主要成分是有脂肪酸的鉀、鈉、銨鹽及部分游離脂肪酸，有些加了水軟化劑，如磷酸鈉、碳酸鈉和硅酸鈉等。
毒性：肥皂呈堿性，對皮膚、黏膜有一定的刺激性。長時間、高濃度接觸可造成接觸部位的損害。
中毒表現：肥皂水濺入眼睛后，局部自覺澀、疼痛，畏光、流淚。誤食可出現惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛。孕婦在分娩前若以高濃度肥皂水灌腸可造成化學性結腸炎。
緊急處理：清水沖洗被污染的眼睛、皮膚、黏膜。誤服者可服牛奶。一般不需到醫院治療。
中毒預防：使用高濃度肥皂水后要及時用清水沖洗，避免高濃度肥皂水濺入眼內。肥皂水如用于治療要在醫 生指導下進行。