劍花

原料別名：量天、霸王花、曇花、七星劍花、龍骨花、霸王鞭  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，3～5錢。
推薦菜品：七星劍花煲豬肺 霸王花煲鵪鶉湯 劍花蜜棗煲肚舌  
 
 
 
劍花詳細介紹  
 
 
原料介紹
劍花為仙人掌科植物量天尺的花。生長于廢墻上或樹上，庭園中有栽培。量天尺多年生攀援植物，夏、秋間采收凈花，縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干。干燥花呈不規則的長條束狀，長約15～17厘米。花被棕褐色或黃棕色。萼管細長部扭曲呈條束狀，外側有皺縮的鱗片。上端花被狹長披針形，有縱脈，往往數輪粘貼在一起。花被內有多數雄蕊。氣微弱，味稍甜。以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。產廣東。
 
營養分析
雞骨草是流傳于民間的草藥，古代本草書無記載，主要含相思堿、膽堿等有效化學成分。目前較普遍地應用于治療乙型肝炎及降酶。
 
相關人群
濕滯未盡者，不宜早用。
食物相克
本品忌魚腥豬肉。
相關人群
 
制作指導
理痰火咳嗽，和豬肉煎湯服之。
食療作用
劍花味甘、性微寒，入肺經；
具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤肺，止咳的功效；
主治肺結核、支氣管炎、頸淋巴結結核、腮腺炎。
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本品鮮藤之汁殷紅如雞血，故名雞血藤。