rum酒，翻譯為羅姆酒或朗姆酒，是洋酒中六大烈酒之一，甘蔗制糖的渣滓發(fā)酵然后蒸餾出來的，度數(shù)比白蘭地還要高。
應(yīng)該說有甘蔗的地方就有朗姆，但是朗姆真正成為朗姆酒應(yīng)該是從歐洲人來到中南美之后，把白蘭地的壺式蒸餾技術(shù)應(yīng)用到對(duì)甘蔗甜酒（rum的前身）的蒸餾上，才使這種酒的定義得以升華。
朗姆酒因?yàn)樾宰雍芰遥院苁芎T喜愛，rum的名字也是因?yàn)檫@種酒曾經(jīng)神奇地救過英國(guó)海軍性命而來的（rum的本義是奇怪神秘的意思），正因?yàn)檫@個(gè)原因，在很多文學(xué)影視作品中朗姆總是和海盜分不開的。
朗姆的原產(chǎn)地已經(jīng)是說不清楚了，但是，朗姆酒的質(zhì)地是和甘蔗產(chǎn)地的氣候和土壤相關(guān)的，目前象古巴，牙買加都是出產(chǎn)朗姆酒的好地方。
朗姆酒現(xiàn)在在酒吧里多用來調(diào)制雞尾酒，也可以攙在茶中喝，西點(diǎn)師傅有時(shí)候會(huì)利用它濃重的甜香來制作甜點(diǎn)。但是在朗姆酒的出產(chǎn)地，人們的飲用習(xí)慣和我們喝二鍋頭一樣，喝純的酒，因?yàn)槔誓纷畲蟮奶攸c(diǎn)就是：性子烈。
曾經(jīng)有一首很有名的詩(shī)說到朗姆酒，詩(shī)中大體是這樣講的：
它讓最堅(jiān)韌的男人開口
冰美人的指尖兒
甜香中
化水柔情