菱 又吊芰，困果實(shí)有角，故又稱菱角。菱角含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)等對(duì)人體健康有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
據(jù)現(xiàn)代研究，菱角果肉還有抗肝癌的作用。
菱角的生果可生食或煮熟食，其嫩莖還可做蔬菜炒食，用菱角加工成的菱粉亦可做輔料食品。菱所含的營(yíng)養(yǎng)很豐富。中醫(yī)認(rèn)為菱性味甘、涼，生食可清暑解熱、除煩止渴，熟食可益氣健脾等。
說(shuō)過(guò)秋冬的果品外，還漏了味道香甜的芋頭。芋頭生用能消炎退腫，把細(xì)小的芋頭蒸熟來(lái)吃，質(zhì)地細(xì)膩，兼可益氣消痰，不過(guò)，多吃會(huì)胃脹，腸胃欠佳者尤須注意。
據(jù)現(xiàn)代研究，菱角果肉還有抗肝癌的作用。
菱角的生果可生食或煮熟食，其嫩莖還可做蔬菜炒食，用菱角加工成的菱粉亦可做輔料食品。菱所含的營(yíng)養(yǎng)很豐富。中醫(yī)認(rèn)為菱性味甘、涼，生食可清暑解熱、除煩止渴，熟食可益氣健脾等。
說(shuō)過(guò)秋冬的果品外，還漏了味道香甜的芋頭。芋頭生用能消炎退腫，把細(xì)小的芋頭蒸熟來(lái)吃，質(zhì)地細(xì)膩，兼可益氣消痰，不過(guò)，多吃會(huì)胃脹，腸胃欠佳者尤須注意。