品種選擇 

    宜選擇植株長勢強、抗病、豐產的品種。 

    種子處理及播種 

    一般采用藥劑浸種，利用苗床育苗。浸種可用0.01%天豐素3.5毫升加70%紅日殺菌劑15克對水7公斤，充分攪勻后浸種12小時，撈出進行保濕催芽。這樣一方面可提高發芽率，壯苗促根，還可進行種子消毒，防治苗期病害。苗床可施適量的毒死蜱殺死地下害蟲，播種前一天要澆足底水，并施適量底肥，然后將種子均勻撒播在苗床上。 

    適時定植 

    整地、施基肥、作畦：辣椒生長期長，根系弱，為促進枝葉生長和不斷開花結果，定植前結合整地畝施優質農家肥5000公斤，二銨15公斤。畦子做成1~1.5米寬的平畦。 

    移栽：當苗長到10厘米左右時，環境適宜的條件下，可移到大田定植，可按33×33厘米的行株距定植，然后澆足定根水。 

    田間管理 

    緩苗前后的管理：

    ①緩苗前，以保溫保濕為主，如無地膜覆蓋，可進行中耕。緩苗后到開花前，一般不澆水，只有在干旱時澆小水。在封壟前，要進行培土保根。在培土后澆水，以水洇濕壟臺為宜。

    ②施肥：當門椒長至3厘米大小時，結合中耕進行施肥，每畝施腐熟的大糞干粉200克，尿素10公斤。

    ③根外追肥：可用0.01%天豐素3.5~7毫升加上磷酸二氫鉀1兩對水15公斤進行葉面噴霧，有利于增強光合作用，促進根系深扎，促進植株健壯成長，同時增強植株的抗病能力。 

    開花結果期的管理：

    ①使0.01%天豐3.5~7毫升加30克尿素對水15公斤在開花期開始每隔10天進行葉面噴施一次，以加快植株生長，促進其不斷開花結果，提高結果率，防止落花落果，延長采收期。同時提高辣椒品質，減少畸形果的發生。

    ②及時澆水追肥，追肥宜在每次采果后進行，要做到氮、磷、鉀配合使用，以補充樹體營養。

    ③做好整枝、打杈、摘掉及培土等工作：要剪掉內膛枝和老病殘枝。在3級分枝以上留2片葉進行打尖。摘掉下部的老葉病葉，減少養分消耗。同時應再一次培土，以促發新根和防倒伏。