北京紫皮
　　北京紫皮洋蔥是地方品種。植株高60厘米以上，開(kāi)展度約45厘米。成株有功能葉9～10枚，深綠色，有蠟粉；葉鞘較粗，綠色。鱗莖扁圓形，縱徑5～6厘米，橫徑9厘米以上。鱗莖外皮紅色，肉質(zhì)鱗片淺紫紅色。單個(gè)鱗莖重250～300克，鱗片肥厚，但不緊實(shí)，含水分較多，品質(zhì)中等。中晚熟。每666．7平方米產(chǎn)2500千克左右，高產(chǎn)田可達(dá)4000千克。生理休眠期短，易發(fā)芽，耐貯性較差。

高樁紅皮
　　高樁紅皮洋蔥是陜西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所從西安紅皮洋蔥中選育而成的。植株生長(zhǎng)健壯，管狀葉深綠色，有蠟粉。鱗莖縱徑7～8厘米，橫徑9～10厘米，成熟的鱗莖外皮半革質(zhì)、紫紅色，肉質(zhì)鱗片白色帶紫暈，單個(gè)鱗莖重150～200克。中晚熟，耐肥水，分蘗少，抗寒性強(qiáng)，但耐貯性較差。一般每666．7平方米可產(chǎn)3500～4000千克。

　甘肅紫皮
　　甘肅紫皮洋蔥株高70厘米以上，成株有功能葉10枚左右，葉色深綠，有蠟粉，葉鞘(假莖)較粗。鱗莖扁圓形，縱徑4～5米，橫徑9～10厘米，鱗皮半革質(zhì)、紫紅色，肉質(zhì)鱗片7～9層，呈淡紫色。單個(gè)鱗莖重250～300克。辣味濃，水分多，品質(zhì)中等。抗寒、耐旱，但休眠期短，萌芽早，易腐爛。一般每666．7平方米可產(chǎn)3500千克以上。

南京紅皮
　　南京紅皮洋蔥株高約70厘米，管狀葉綠色，有蠟粉，葉鞘上部綠色，下部黃白色。鱗莖扁圓形，外表的鱗皮紫紅色，肉質(zhì)鱗片白色帶紫紅色暈斑，內(nèi)有鱗芽2～3個(gè)。鱗莖單個(gè)重100～150克。抗寒性強(qiáng)，休眠期短，耐貯性較差。每666．7平方米可產(chǎn)1750～2000千克。

江西紅皮
　　江西紅皮洋蔥株高50～70厘米，株展45厘米。管狀葉深綠色，蠟粉少，鱗莖扁圓形，縱徑5厘米，橫徑約7厘米。成熟鱗莖外被半革質(zhì)紫紅色鱗皮，肉質(zhì)鱗片淺紫紅色，單個(gè)鱗莖平均重200克以上。辣味較濃，質(zhì)地松脆，易失水，耐貯性較差。每666．7平方米可產(chǎn)1750～2000千克。

廣州紅皮
　　廣州紅皮洋蔥是廣州地方品種。植株直立性強(qiáng)，株高50厘米，葉展2S厘米。管狀葉中下部較—般紅皮品種粗，橫徑可達(dá)2厘米；深綠色，葉面有蠟粉。鱗莖扁圓形，縱徑4～5厘米，橫徑約7厘米。外皮半革質(zhì)、紫紅色；每個(gè)鱗莖重100～150克。耐寒性、抗病性強(qiáng)；但不耐高溫，屬于短日照型品種。

福建紫皮
　　福建紫皮洋蔥是福州、永泰、長(zhǎng)樂(lè)等地區(qū)主栽品種。植株較直立，株高約50厘米。管狀葉深綠色，葉面蠟粉多。鱗莖扁軎彬，縱徑約５厘米，橫徑約8厘米。成熟的鱗莖外皮(鱗皮)半革質(zhì)、紫紅色；肉質(zhì)鱗片淡紫色前偏白，單個(gè)鱗莖重120克左右。風(fēng)味甜辣適中，蔥香濃郁，可鮮食。休眠期短，不耐貯藏。每666.7平方米可產(chǎn)1000千克。屬于短日照型品種。