冬季修剪   在落葉后至傷流前的12—1月冬剪，先疏除密生枝、病蟲枝及老蔓， 然后對結果母蔓分長梢、中梢、短梢剪截，其中長梢每個結果母蔓留8—11個芽、中梢留5—7個芽、短梢留2—4個芽。注意剪口的方向，剪口盡量在剪口芽的對側。

 

       清整園地，防治病蟲   清除落葉、雜草、病枝、病果及雜物并集中燒毀。全園噴灑5波美度的石硫合劑，冬芽萌發前再噴一次。全園深翻破壞害蟲越冬場所。如發現有病害，可噴灑70％甲基托布津1000倍液。

 

       合理施肥   在秋末冬初，葉片萎焉時施肥，以腐熟的農家肥為主，化肥為輔。一般每畝施有機肥3000—4000公斤，鉀肥10—15公斤，過磷酸鈣30—40公斤，與有機肥充分混合后穴施。冬季不要施速效氮肥，以促進芽眼萌發整齊。

 

       整理好排水系統   冬季灌水可提高土溫，防止凍害。如遇嚴重干旱，土壤干燥，應適時進行冬灌。

 

       搭架  春節前搭好架，并及時綁蔓。

 

       防寒   冬季溫度低時進行根部培土以防寒，使植株一半露出地面。