一看蛋形　蛋形圓滿，說明鴨壯食足，飼養管理較好。如果蛋的大端偏小，則欠早食；小端偏尖，則欠中食。

二看蛋殼　蛋殼薄、有沙眼或很粗糙、殼軟，說明缺鈣，要及時補充鈣粉、骨粉、貝殼粉等礦物質飼料，保證營養齊全。

三看蛋重　水、料充足，蛋形圓滿而個大，一般14個蛋即重達1千克左右；料、水不足時，需16-18 個才有1 千克。生產上，應根據蛋重適當調整鴨的飼養管理。

四看鴨重　產蛋一段時間后，鴨子體重仍保持原有水平，說明用料合理；如果體重下降，則說明營養不足。