開(kāi)食和飲水一樣，是雛雞飼養(yǎng)中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。開(kāi)食的早晚，直接影響初生雛雞的食欲、消化和生長(zhǎng)發(fā)育。雛雞消化器官容積小，消化能力差，過(guò)早開(kāi)食有害于消化器官，但由于雛雞生長(zhǎng)速度快，新陳代謝旺盛，過(guò)遲開(kāi)食又會(huì)消耗盡雛雞的體力，使之變得虛弱，影響生長(zhǎng)和成活。

開(kāi)食最好能安排在白天。訓(xùn)練開(kāi)食時(shí)，要增加光照的強(qiáng)度，使每只雛雞都能見(jiàn)到飼料。飼養(yǎng)人員嘴里發(fā)出呼喚聲，同時(shí)從手中將飼料慢慢地、均勻地撒向飼料盤(pán)內(nèi)或舊報(bào)紙上，邊撒、邊喚，誘雞吃食，開(kāi)始有幾只雛雞跑來(lái)?yè)尦裕�隨后多數(shù)雛雞跟著來(lái)吃食。此時(shí)，飼養(yǎng)人員要注意觀察，將靠在邊上不吃食的雛雞捉到搶食吃的雛雞中間去，這樣不會(huì)吃食的雞也慢慢地學(xué)會(huì)吃食了。每次飼喂時(shí)間30分鐘左右，檢查雛雞的嗉囊約有八成飽后可停止撒料，減少光照強(qiáng)度使之變暗，或擋上窗簾，使雛雞休息。以后每隔1～2小時(shí)再喂1次。